yurovi.my.id – Negara Penghasil Kakao Terbesar Di Dunia. Kakao adalah biji lemak yang dikeringkan dan difermentasi dari buah pohon kakao kecil yang selalu hijau (Theobroma cacao) yang berasal dari hutan hujan Amazon.
Kata ‘cocoa’ berasal dari istilah Spanyol ‘cacao’, yang selanjutnya diturunkan dari istilah Nahuatl ‘cacahuati’. Kakao adalah tanaman berharga yang pertama kali dibudidayakan di wilayah khatulistiwa Amerika Selatan sekitar 5.300 tahun yang lalu, dan diyakini bahwa suku Maya dan Aztec adalah orang pertama yang berhasil menanam pohon kakao.
Pohon kakao terutama tumbuh di zona tropis sekitar 20° di utara dan selatan Khatulistiwa, di mana tersedia kondisi iklim yang menguntungkan untuk penanaman pohon kakao. Biji kakao berfungsi sebagai bahan utama untuk membuat cokelat dan banyak makanan Mesoamerika.
Negara Penghasil Kakao Terbesar Di Dunia
Artikel berikut ini membahas 10 negara penghasil kakao terbesar di dunia.
1. Pantai Gading (Cote D’Ivoire) – 2.200.000 Ton
Terletak di Afrika Barat, Pantai Gading adalah produsen kakao terbesar di dunia, memproduksi sekitar 2.200.000 ton biji kakao setiap tahunnya.
Pantai Gading menyumbang sekitar 38% dari total produksi biji kakao di dunia. Perlu dicatat bahwa perekonomian nasional Pantai Gading sangat bergantung pada harga kakao dan sebagian besar pendapatan ekspor negara berasal dari ekspor biji kakao.
2. Ghana – 800.000 Ton
Republik Ghana – negara Afrika Barat lainnya, adalah produsen kakao terbesar kedua di dunia, memproduksi sekitar 800.000 ton biji kakao setiap tahun. Kakao adalah andalan sektor pertanian Ghana, menyumbang sekitar sepertiga dari pendapatan ekspor negara itu.
Kondisi iklim yang menguntungkan di Ghana telah meningkatkan budidaya tanaman kakao Ghana lebih dari 20% pada musim tanam sebelumnya. Perlu dicatat bahwa meskipun Pantai Gading adalah produsen dan pengekspor biji kakao terbesar di dunia, Ghana juga terkenal memproduksi biji kakao berkualitas tinggi yang memiliki harga kakao premium di pasar dunia.
Kakao berkualitas tinggi di Ghana terutama disebabkan oleh sistem penilaian negara yang hanya mengambil biji kakao berkualitas tinggi dari petani.
3. Indonesia – 739.483 Ton
Negara Asia Tenggara Indonesia adalah produsen kakao terbesar ketiga secara global, memproduksi sekitar 739.483 ton biji kakao per tahun. Biji Kakao juga merupakan salah satu produk ekspor pertanian Indonesia yang penting, dan dalam beberapa tahun terakhir, sektor ini mengalami pertumbuhan yang sangat besar.
Ada sekitar 1,5 juta hektar perkebunan kakao di Indonesia, dan pulau Sulawesi saja menyumbang lebih dari 75% dari total produksi kakao negara. Amerika Serikat, Malaysia, dan Singapura adalah beberapa negara tujuan utama biji kakao Indonesia.
4. Nigeria – 340.163 Ton
Negara Afrika Barat berikutnya dalam daftar ini adalah Republik Federal Nigeria, produsen kakao terbesar keempat di dunia, memproduksi sekitar 340.163 ton biji kakao per tahun. Kakao adalah ekspor pertanian terkemuka di negara itu dan berfungsi sebagai penghasil devisa non-minyak utama Nigeria.
Namun, setelah Nigeria mulai berinvestasi di sektor minyak, pangsa negara itu dalam produksi kakao dunia menurun. Produksi kakao di Nigeria hanya menyumbang 0,3% dari total PDB pertanian negara itu pada tahun 2010.
5. Ekuador (Ecuador) – 327.903 Ton
Terletak di bagian barat laut Amerika Selatan, Republik Ekuador adalah produsen kakao terbesar kelima di dunia, memproduksi sekitar 327.903 ton biji kakao setiap tahun. Selama bertahun-tahun, produksi kakao telah memainkan peran yang sangat penting dalam sejarah dan ekonomi Ekuador.
Kakao yang ditanam di Ekuador unik, disebut sebagai Arriba atau Nacional, yang merupakan salah satu kakao yang paling diinginkan di antara produsen cokelat.
Meskipun Ekuador hanya menyumbang 4% dari produksi kakao dunia, Ekuador bertanggung jawab atas lebih dari 70% produksi kakao aromatik dunia.
6. Kamerun (Cameroon) – 290.000 Ton
Terletak di barat-tengah Afrika, Republik Kamerun adalah produsen kakao terbesar keenam di dunia, memproduksi sekitar 290.000 ton biji kakao setiap tahun.
Produksi kakao merupakan sektor vital bagi masyarakat pedesaan, dan lebih dari 600.000 petani kakao di seluruh Kamerun terlibat dalam sektor ini.
7. Brasil (Brazil) – 269.731 Ton
Terletak di Amerika Selatan, Brasil – negara terpanjang dan terbesar ketujuh di dunia, adalah produsen kakao terbesar ketujuh secara global, memproduksi sekitar 269.731 ton biji kakao setiap tahun. Produksi kakao merupakan bagian penting dari ekonomi pertanian Brasil.
Perlu dicatat bahwa pada awal 1980-an, sekitar 430.000 ton biji kakao diproduksi oleh Brasil saja. Namun, produksi telah menurun drastis selama bertahun-tahun, terutama karena penurunan harga dan penyebaran penyakit jamur bernama Sapu Penyihir.
8. Sierra Leone – 193.156 Ton
Terletak di pantai barat daya Afrika Barat, Republik Sierra Leone adalah produsen kakao terbesar kedelapan di dunia, memproduksi sekitar 193.156 ton biji kakao setiap tahun. Selama bertahun-tahun, kakao telah menjadi salah satu produk ekspor terpenting Sierra Leone.
Untuk meningkatkan kondisi kehidupan petani lokal dan mendapatkan keuntungan dari industri penting ini, Sierra Leone membuka pabrik pengolahan kakao pertamanya yang diharapkan dapat memproses hingga 4.000 ton biji kakao setiap tahun.
Pada tahun 2019, sekitar $33,2 juta biji kakao diekspor oleh Sierra Leone, yang menjadikannya pengekspor biji kakao terbesar ke-17 di dunia. Sebagian besar produksi kakao tahunan negara tersebut diekspor ke Belanda, Belgia, Italia, Malaysia, dan Amerika Serikat.
9. Peru – 160.289 Ton
Terletak di bagian barat Amerika Selatan, Republik Peru adalah produsen kakao terbesar kesembilan di dunia. Memproduksi sekitar 160.289 ton biji kakao setiap tahun.
Amazon Peru memiliki keragaman genetik liar kakao. Lebih dari 100.000 keluarga di seluruh Peru mencari nafkah melalui budidaya dan produksi kakao.
Peru juga merupakan produsen kakao organik terbesar kedua di dunia.Menempati urutan pertama secara global dalam produksi kakao organik perdagangan yang adil.
Peru dianggap sebagai salah satu produsen kakao rasa halus berkualitas tinggi secara global. Ekspor kakao di negara tersebut telah mengalami pertumbuhan yang cukup besar selama beberapa tahun terakhir.
10. Republik Dominika (Dominican Republic) – 77.681 Ton
Menempati dua pertiga bagian timur Pulau Hispaniola di Kepulauan Antillen Besar, Republik Dominika adalah negara terbesar kedua di Karibia. Republik Dominika merupakan produsen kakao terbesar kesepuluh secara global, memproduksi sekitar 77.681 ton biji kakao per tahun.
Menurut Organisasi Kakao Internasional. Republik Dominika berfungsi sebagai sumber utama biji organik dan kakao rasa halus, sekitar 40% diekspor ke pasar premium.
Ada sekitar 150.000 hektar lahan di negara ini yang telah ditanami pohon kakao. Selain itu, ada 36.236 kebun terdaftar di negara ini yang bergerak dalam produksi kakao organik.
Hingga tahun 2020, total produksi kakao dunia sekitar 5.757.953 ton. Dari jumlah tersebut, 68,4% berasal dari negara-negara Afrika, 17,3% dari Amerika, 13,5% dari negara-negara Asia, dan 0,8% dari negara-negara di Oseania.
Berdasarkan pembahasan di atas, sekitar 70% dari total produksi kakao di dunia berasal dari empat negara Afrika Barat. Yaitu Pantai Gading, Ghana, Nigeria, dan Kamerun. Dari negara-negara Afrika Barat ini, Pantai Gading dan Ghana adalah dua produsen kakao terbesar. Kedua negara ini menyumbang lebih dari 60% dari total produksi kakao dunia setiap tahun.
Namun, survei yang dilakukan oleh University of Chicago menemukan bahwa sekitar 1,48 juta anak dipekerjakan sebagai buruh untuk menanam biji kakao dan melakukan pekerjaan berbahaya di perkebunan kakao.
Beberapa orang telah berbicara menentang penggunaan pekerja anak yang tidak adil ini dalam produksi kakao. Oleh karena itu banyak organisasi hak asasi manusia telah maju dan meminta konsumen untuk membeli cokelat dari merek bersertifikasi Fairtrade. Sertifikasi Fairtrade yang tidak menggunakan pekerja anak dalam produksi kakao.
Terima kasih telah mengunjungi website kami. Share jika bermanfaat, jika ada kritik, tambahan atau saran silakan hubungi kami atau silakan isi di kolom komentar.
